El kéfir, un alimento fermentado rico en probióticos, ha mostrado en estudios preliminares efectos prometedores contra el cáncer, principalmente en experimentos in vitro y con animales. Sin embargo, no hay evidencia concluyente en humanos que lo respalde como tratamiento.
Estudios en laboratorio
Investigaciones in vitro y en ratones indican que extractos de kéfir inducen apoptosis (muerte programada) en células cancerosas de mama, leucemia, estómago, colon y sarcoma, al detener el ciclo celular y modular citoquinas como TGF-β1. Por ejemplo, el Lactobacillus kefiri del kéfir perfora membranas de células leucémicas resistentes a fármacos y reduce tumores en un 65-71% en modelos de sarcoma.+1
Efectos en animales
En ratas con cáncer de mama, el kéfir oral disminuyó el tamaño tumoral y fortaleció la inmunidad (IgA y linfocitos T). También inhibe mutaciones por carcinógenos y actúa selectivamente contra células malignas sin dañar las sanas.+1
Limitaciones actuales
La mayoría de datos provienen de estudios preclínicos; faltan ensayos clínicos en humanos para confirmar dosis, seguridad y eficacia, especialmente en pacientes oncológicos. Se necesita más investigación antes de recomendarlo como complemento terapéutico.